抢占东协餐饮业商机 本地业者冀分一杯羹

（吉隆坡16日讯）东协餐饮市场的强劲盈利潜能让部分知名的本地餐饮业者积极涉足这个市场，以冀从中分一杯羹。尽管如此，往后的日子充满挑战性且不无风险。

成功食品（BjFood，5196，贸易服务组）首席执行员拿督李国全接受《The Edge财经日报》专访时说：“这可谓并不容易，因这并不属于自己的地盘。它需耗时（来在新市场定位）且具有很长的酝酿阶段。尽管如此，若您与当地的加盟者进行合作，您在进入这个市场方面相对简单。”

身为大马股票交易所主要板上市餐饮公司--成功食品和旧街场白咖啡（Oldtown，5201，贸易服务组）积极将个别的业务伸展至东协区域。两者也同样放眼印尼餐饮业的市场份额。

成功食品计划将印尼的肯尼罗杰斯烤鸡（Kenny Rogers Roasters）分店数量从目前的27间增加至39间，而旧街场白咖啡则放眼将印尼发展成为本身在大马以外的最大国际市场。

旧街场白咖啡近期内执行了第二份主要执照协议（master licence agreement），让本身可在印尼的其余地方经营旗下分店。该公司开始时是在2010年签署巴厘岛和爪哇的相关协议。该公司营运总监克烈伦斯利翁德席尔瓦说：“印尼主要执照协议分成2个部分。爪哇和巴厘岛（第一范围）拥有10年的56间分店发展目标，而印尼的剩余地方则有44间，使本身在2024年之际共拥有100间分店。”

他透露，尽管印尼市场在市场背景方面与大马相似，该国需要审慎的品牌培育策略才能使本身成为市场中的显著业者。他说：“我们正落实菜单适配活动以迎合“群众”需求，并且为相关的区域实行品牌塑造活动来确保本身的竞争力。”

他提到，旧街场白咖啡将需要消耗部分时间以让旗下的印尼咖啡厅业务开始为本身的营业额作出贡献，因咖啡厅业务需大量的劳工和投资活动。他说：“（尽管如此，）一旦店铺的经济情况处于国际水平，相关的贡献也相对显著。”

本地的消费者氛围日益降低，因大马消费者受到更高的生活成本，而这一点成为本地餐饮业者寻求海外拓展的经常性理由之一。